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用爱心经营所拥有的幸福,不追求太过物质的东西,喜欢实实在在平平常常的生活。把对家人对亲人的爱一点一点的渗透到生活的点滴中。

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教你做出香喷喷好吃的米饭  

2015-01-09 19:46:45|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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教你做出香喷喷好吃的米饭
 

 

教你做出香喷喷好吃的米饭 - 海阔山遥 - .

 

 

不管是新米还是陈米,都能蒸出香气宜人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭

 

首先,我们用一个容器量出米的量。接下来  

教你做出香喷喷好吃的米饭 - 海阔山遥 - . 

 

第一大秘籍——洗米

:  

洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次

 

第二大秘籍——泡米  

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。  

教你做出香喷喷好吃的米饭 - 海阔山遥 - .

 

第三大秘籍——米和水的比例

 

蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以

 

第四大秘籍——增香

 

如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益  

教你做出香喷喷好吃的米饭 - 海阔山遥 - . 

 

另外,常吃一种口味的米饭,时间长了也有厌倦的时候,不如变个花样做饭,使米饭更香,再加送几种新做法,让你吃出新口味。

 

加醋蒸米饭法:

 

煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓  

教你做出香喷喷好吃的米饭 - 海阔山遥 - . 

 

加油蒸米饭法:

 

陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟  

教你做出香喷喷好吃的米饭 - 海阔山遥 - . 

 

加盐蒸米饭法:

 

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味  

教你做出香喷喷好吃的米饭 - 海阔山遥 - .  

加茶蒸米饭法:

用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可  

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