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用爱心经营所拥有的幸福,不追求太过物质的东西,喜欢实实在在平平常常的生活。把对家人对亲人的爱一点一点的渗透到生活的点滴中。

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孩子们爱吃的---肉末西红柿酱香饼  

2014-05-23 23:37:48|  分类: 丽丽的厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孩子们爱吃的---肉末西红柿酱香饼 - 丽丽 - 丽丽的博客
 

 上一次做匹萨做了些匹萨酱,谁知轩宝不喜欢吃匹萨,问他为什么?他说:
不喜欢吃上面的东西(指的是上面的奶酪),老大老二都觉的挺好吃的,
偏偏轩宝不喜欢吃,最后按照他的要求,只给加了些匹萨酱。这样轩宝吃着
说着好吃,老大尝了下说:这样是也挺好吃的。

这次为了让孩子们都觉的好吃,就又做了些匹萨酱,和上次不同的是里面还加
了些肉末,饼也没用烤箱烤而是用平底锅来烙的,这样做出来的成品有点像我
以前吃过的土家酱香饼,难怪孩子们都说好吃,不信你也做个尝尝。

所需原材料:A.面饼:家庭用面粉200克,中等大小的鸡蛋1个,
    白糖适量,色拉油适量(糖油量不用太多,
      主要是为了增加口感),温水45克,干酵母1克。

      B.匹萨酱(也可以说是西红柿酱):西红柿4个,
       洋葱1个,肉末适量,蒜半颗。

   做法:1.先把面饼的原材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

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2.把西红柿洗干净顶部切十字刀放到碗里倒入热水泡一会去掉皮。

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 3.把酱中的洋葱,去掉皮的西红柿,蒜都切成丁,肉是之前剁好的肉末
  (在炒之前肉末里面先加点花椒粉,生抽,白糖,色拉油抓均腌一会儿)。

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4.开始炒西红柿酱:炒锅(最好用不粘锅)放火上烧热倒入适量的
  色拉油,倒入蒜爆香,然后再倒入肉末炒散,接着倒入洋葱翻炒,
  翻均后加入五香粉,生抽调味,最后放入西红柿丁直到炒至西红柿
全部化掉汤汁变稠加盐即可出锅。

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 西红柿酱一次可以多做点,放冰箱冷藏(可以放一周)随用随取。
 
 5.面发酵好后就可以上锅烙了,原材料面饼的用料可以烙两个不大不小的饼,
正好够我和孩子们吃一顿。
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6.平底锅置火上加少量的色拉油,把擀好的饼放入盖上盖(加盖是为了不让
热气跑掉,饼能熟透),烙至底部略上色后翻面,用牙签在饼上扎些小孔
抹上西红柿酱盖上盖继续烙另一面,烙至底部上色成金黄色即可出锅。

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