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引用 冬瓜的另一种吃法---冰镇橙香冬瓜球   

2013-08-06 22:10:52|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬瓜的另一种吃法---橙香冬瓜球 - 风铃子 - 风铃子
  

想找一个地方有花香,有泥土的自然清新,没有高级生物侵扰,没有机械声响,饮茶独酌,笑意畅想。
        风轻轻,天蓝蓝,溪水潺潺,看着时间静静流淌。

 
        连续高温,极致40度,百年不遇,把人都烤焦了。太热了,不想在厨房火炉边多呆,力尽简单易做,凉拌、冰镇菜都是不错的选择。
 
      冬瓜买得多了,除了做汤外,还剩下一小块冬瓜,就做了这款冰镇的。
这款冰镇冬瓜球,好多美食达人都做过,我也是仿照美食达人的做法,貌似用浓缩橙汁浇汁更浓香,我手头没有浓缩橙汁,就用果珍了,也不错哦。

       冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,夏天吃最适宜了。而且冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

      《神农本草经》里记载,冬瓜能“令人悦泽好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”,正是因为冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,有美白护肤之效,且冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,再加上冬瓜本身不含脂肪,热量不高,所以有减脂瘦身之效。

      本菜特点:做法简单易操作,酸甜可口,冰爽怡人,很适合夏天食用。
 
冬瓜的另一种吃法---橙香冬瓜球 - 风铃子 - 风铃子
 
看看这颜色,就让我有吃的冲动。
 
 
冬瓜的另一种吃法---橙香冬瓜球 - 风铃子 - 风铃子
 
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冰镇橙香冬瓜球

一、材料:冬瓜、果珍粉(或橙汁)、冷开水、挖球勺

 二、做法:

        1、冬瓜去皮去内瓤,,用挖球勺将冬瓜挖成冬瓜球备用。

        2、锅内加入清水,烧开后放入冬瓜球煮至断生。 

        3、捞出冬瓜球过凉。
        4、将果珍粉用开水冲泡放凉,浸入冬瓜球,放入冰箱。

        5、将浸入味的冬瓜球码入容器内,即可

 
冬瓜的另一种吃法---橙香冬瓜球 - 风铃子 - 风铃子
 其实,作为宴客菜也是一道不错的靓菜。
 
冬瓜的另一种吃法---橙香冬瓜球 - 风铃子 - 风铃子
 喜欢酸的话,可以滴几点柠檬汁。
 
冬瓜的另一种吃法---橙香冬瓜球 - 风铃子 - 风铃子

 小贴士:

1.浸入橙汁后,用保鲜膜封口,进入冰箱冰镇。

2.给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些,冬瓜绿色部份会影响口感,尽量都去掉.。

3.没有挖勺,也可以切成条或块状。

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