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用爱心经营所拥有的幸福,不追求太过物质的东西,喜欢实实在在平平常常的生活。把对家人对亲人的爱一点一点的渗透到生活的点滴中。

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在家自制简易红烧肉  

2013-05-20 16:16:38|  分类: 丽丽的厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我和女儿都喜欢吃肉,优其是我特别喜欢吃红烧肉,扣肉,回锅肉感觉很解馋,女儿喜欢吃可能是因为这样的肉吃起来比纯瘦肉口感好吧,每次做红烧肉女儿总是和我抢着吃,我总是说小孩不能吃太多的肥肉容易消化不食,女儿每次都撅着嘴回复我说:不让我多吃,你就可以多吃了吧。哈哈!我家这丫头总爱和我对嘴。

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 做法:1.准备食材:500g带皮五花肉( 厚一点,要那种肥瘦相间搭配比较好的那种),

                                                冰糖适量,蒜几粒。

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            2.五花肉洗净切成小方块

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3.如果买的肉比较肥可以下平底锅煎至两面金黄去除些油,

   感觉这次买的肉不肥就没煎只是下开水锅煮了会。

           4.把煮好或者煎好的肉放入锅中加入适量的水(以刚没过肉为宜),

    水要一次加够,中间最好不要加水,真要加也得加开水。

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5.加入适量冰糖,老抽,料洒,蒜粒大火烧开转小火

           烧大约40分钟到汤汁变浓时加入适量盐转大火收汁即成。

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