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用爱心经营所拥有的幸福,不追求太过物质的东西,喜欢实实在在平平常常的生活。把对家人对亲人的爱一点一点的渗透到生活的点滴中。

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不用揉面的动物造型面包  

2013-12-23 19:39:54|  分类: 丽丽的厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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对于喜欢吃面包又没有面包机,又不想手工揉面的可以试试这款面包,
吃起来口感真的不错,可以说是简单又美味。
因为家里有孩子就做成了造型面包,如果只是大人吃的话可以不用这么
麻烦,面发好后取出擀压成厚的面片再切成条或真接用手搓成一根根的
圆条状都行,不管怎么弄都不太影响口感。
这款面包最主要的是二次发酵一定要到位,我是放在烤箱里进行二次发
酵的(自带的发酵功能40度40分钟),因为做面包发酵时要考虑到湿度,
烤箱发酵太干燥可以在里面放碗热水。
先看看做好的成品吧,因女儿爱吃焦点的东西,就烤的时间长了点,这个根据自己的口味来自己调节。
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配料:
          高筋面粉300g,全蛋液、水150g,奶粉15g,白糖40g,色拉油10g,盐3g,酵母3g,白芝麻适量。
做法:
   1. 除了白芝麻所有的材料混合揉成面团。注:全蛋液可以少留点待表面刷蛋液用。
       2.揉好的面团用保鲜膜盖起来放到温暖处发酵,发酵至两倍大时取出面团擀成厚的面
  片用模具刻出造型放入垫了油纸的烤盘内进行二次发酵。
        3.二次发酵好后表面刷蛋液撒上白芝麻放入预热好150度的烤箱,上下火烤18分钟左右。

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